Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Kartoffeln
▪ 2 1/2 EL Mehl
▪ 1 TL Salz
▪ 1 Ei
▪ etwas Fett





Zubereitung

Kartoffeln waschen, weichkochen, schälen und durchpressen. Mit Salz, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten. Diesen etwa daumendick ausrollen. 2 cm lange Stückchen abschneiden und hellbraun backen.

Dazu gibt es Apfelbrei oder Kompott und Salat.