Pfirsich Melba

Zutaten

für 4 Personen

▪ 250 g Vanilleeis (4 Kugeln)
▪ 250 g Pfirsich
▪ 80 g Himbeeren
▪ 20 ml Sahne
▪ 1 EL Mandel-Splitter
▪ 4 Kekse





Zubereitung

Die Pfirsiche entsteinen, gegebenenfalls schälen und kurz blanchieren. Auf Dessertteller schön anrichten.

Aus dem Eis 4 Kugeln abstechen und darauf verteilen, mit Himbeeren und Mandeln garnieren.

Die Sahne steifschlagen, in einen Spritzbeutel geben. Die Teller mit Sahne garnieren.