Zutaten

für 4 Personen

▪ 200 g geputzte Pfifferlinge
▪ 1 feingewürfelte Zwiebel
▪ 50 g Würfelspeck
▪ 50 g Butter
▪ 4 Scheiben gekochter Schinken
▪ 1 EL Schmand
▪ 50 g geriebener Käse
▪ 4 Scheiben Toastbrot
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ Paprika



Zubereitung

Zwiebel- und Speckwürfel glasigdünsten, Pfifferlinge dazugeben und mitdünsten, bis sie gar sind, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Toastbrot toasten, dünn mit Butter bestreichen, mit Schinkenscheiben belegen und Pfifferlinge darüber verteilen. Schmand und Käse vermischen und über den Schinken geben.

Pfifferlings-Toast im Grill überbacken, bis der Käse goldgelb ist.