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Parmesan-Kapern-Fisch

Parmesan-Kapern-Fisch

Zutaten

für 2 Personen

▪ 30 g Hartkäse
▪ 2 TL Kapern
▪ 50 g weiche Butter
▪ 1 TL feingeriebene Zitronenschale
▪ 2 EL Semmelbrösel
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 Stücke Seelachsfilet à ca. 150 g
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 2 Zitronenscheiben
▪ 2 EL grobgehackte Petersilie



Zubereitung

Ofen auf 220 °C vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).


Hartkäse feinreiben. Kapern feinhacken. Beides mit Butter, Zitronenschale und Semmelbröseln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Seelachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, auf ein Blech mit Backpapier setzen, Kapernbutter auf dem Fisch verteilen und gleichmäßig verstreichen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12-14 Minuten backen.

Mit Zitronenscheiben und Petersilie bestreut servieren.