Zutaten

▪ 6 rote Paprikaschoten
▪ 6 EL Olivenöl
▪ Salz
▪ 1 Schuß Weißweinessig
▪ 4 Knoblauchzehen





Zubereitung

Die Paprikaschoten an den Nahtstellen aufschneiden, von den Samensträngen befreien und waschen, gut abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Im Öl dünsten, bis sie weich sind, mit Salz und nach Belieben mit Essig würzen.

Die Knoblauchzehen schälen, in ganz dünne Scheiben schneiden und unter die Paprikaschoten mischen.

Zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.