Paprika-Salat mit Senfgurken

Zutaten

▪ 2 grüne Paprika
▪ 2 rote Zwiebeln
▪ 150 g Senfgurken
▪ 150 g Perlzwiebeln aus dem Glas
▪ 250 g gekochter Schinken
▪ 4 EL Weinessig
▪ 6 EL Öl
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ Paprikapulver
▪ gehackte Petersilie





Zubereitung

Paprika, Senfgurken und gekochten Schinken in Streifen schneiden. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Alles mit den Perlzwiebeln zusammen mischen.

Essig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Öl verrühren. Dressing unter den Salat heben und mit der gehackten Petersilie mischen.