Palatschinken mit Faschiertem

Palatschinken mit Faschiertem

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 Eier
▪ 100 g Mehl
▪ 200 ml Milch
▪ 2 EL Öl
▪ 1 Prise Salz

für die Füllung
▪ 1 EL Butter
▪ 200 g Faschiertes
▪ 2 EL Ketchup
▪ 1 Prise Petersilie
▪ 1 Prise Pfeffer
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Prise Thymian
▪ 1 Zwiebel



Zubereitung

Milch, Eier, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellenlassen.

Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden, in heißer Butter kurz anbraten, Faschiertes zufügen und anbräunen. Mit Thymian, Pfeffer und Salz würzen, Ketchup unterrühren, Deckel daraufgeben und warmstellen.

Mit der Teigmasse 4 Palatschinken in heißem Öl ausbacken. Heiße Fleischfülle auf die Palatschinken verteilen und einrollen. Gehackte Petersilie darüberstreuen und servieren.