Ofenpfannkuchen aus Finnland

Ofenpfannkuchen aus Finnland

Zutaten

▪ 600 ml Milch
▪ 250 g Mehl
▪ 2 Eier
▪ etwas Salz
▪ 1 EL weiche Butter
▪ 1 EL Zucker

für das Blech
▪ etwas Fett



Zubereitung

Aus allen Zutaten einem glatten Teig rühren und auf ein gut gefettetes Blech mit hohem Rand (mindestens 2,5 cm) gießen.

Blech in den auf 200-220 °C vorgeheizten Ofen schieben. Nach 25-30 Minuten sind die Pfannkuchen fertig.

Pfannkuchen in beliebig große Stücke schneiden.

Die Pfannkuchen sind ohne alles nicht sehr süß. Traditionell ißt man sie mit Erdbeermarmelade, am leckersten schmeckt es aber mit Vanilleeis und Moltebeermarmelade.