Ofenforelle

Ofenforelle

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Forellen
▪ 3 Knoblauchzehen
▪ 1 Zitrone
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 6 EL Olivenöl
▪ 8 Stiele Thymian



Zubereitung

Forellen innen und außen mit kaltem Wasser abwaschen, trockentupfen und Haut mehrmals leicht einschneiden. Knoblauch und Zitrone in dünne Scheiben schneiden.

Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 2 EL Öl einreiben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, Bauchraum mit je 3 Stielen Thymian und 3 Zitronenscheiben füllen, restlichen Thymian und übrige Zitronenscheiben auf dem Blech verteilen. Forellen mit 2 EL Öl beträufeln.

Fische im auf 220 °C vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.