Obstsuppe

Zutaten

für 4 Personen

▪ 375 g Früchte (Stachelbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Rhabarber etc.)
▪ 20 g Stärkemehl
▪ 1 Prise Salz
▪ 50 g Zucker
▪ 1 l Apfelsaft
▪ 1 Zitrone





Zubereitung

Früchte, 1 l Wasser, abgeriebene Zitronenschale, Stärkemehl und Zucker pürieren, mit dem Apfelsaft zum Kochen bringen und zuletzt den Zitronensaft untermischen.

Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Mit Zwieback anrichten.