Obstsalat mit Kokossahne

Zutaten

▪ 2 Pfirsiche
▪ 1 Banane
▪ 1 Birne
▪ 1 Apfel
▪ 150 g kernlose Weintrauben
▪ 1 EL Zitronensaft
▪ 1 EL Honig
▪ 50 g Kokosflocken
▪ 200 g Sahne
▪ 1 Pck. Vanillezucker





Zubereitung

Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Die Birne und den Apfel waschen, vierteln und von den Kerngehäusen befreien. Die Viertel schälen und in Spalten schneiden. Die Trauben waschen und abzupfen.

Den Zitronensaft mit dem Honig mischen und unter die Früchte rühren.

Die Kokosflocken in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldgelb sind. Abkühlen lassen.

Die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen, die Kokosflocken unterheben.

Den Obstsalat auf Dessertschälchen verteilen, mit der Kokossahne garnieren und servieren.