Obstsalat mit Käsesahne

Zutaten

für 4 Personen

▪ 1 Apfel
▪ 1 Birne
▪ 1 Banane
▪ 1/2 Ananas
▪ 400 g Quark
▪ 100 g süße Sahne
▪ 3 EL frisch gepreßter Zitronensaft
▪ 3 EL geriebene gemischte Nüsse
▪ 3 EL Zucker
▪ 2 EL Cognac
▪ 240 g Mandarinenstückchen (aus der Dose)
▪ einige Cocktailkirschen





Zubereitung

Den Apfel und die Birne schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Banane schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend in einer großen Schüssel den Quark und die süße Sahne mit einem Schneebesen glattrühren. Den Zitronensaft, die geriebenen Nüsse, den Zucker, den Cognac sowie die Mandarinen hinzufügen und weiterrühren. Anschließend den Obstsalat mit den Cocktailkirschen garnieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tip:
Auch andere Früchte, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen, eignen sich sehr gut für diesen Obstsalat.