Obstkaltschale

Zutaten

für 4 Personen

▪ 3 Orangen
▪ 2 Kiwis
▪ 150 g Erdbeeren
▪ 50 g Zucker
▪ 1 l Apfelsaft
▪ 60 g Perlgraupen
▪ 2 Äpfel
▪ 1 EL Zitronensaft





Zubereitung

Die Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschälen, die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Kiwis schälen, halbieren und die Hälften in dickere Scheiben schneiden.

Orangen, Kiwis und Erdbeeren zuckern und 30 Minuten ziehenlassen.

Den entstandenen Saft von den Früchten abgießen und mit dem Apfelsaft und den Graupen in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten garen, bis die Graupen durchsichtig sind, abkühlen lassen.

Die Äpfel waschen, in schmale Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit den übrigen Früchten unter die Graupen mischen und kaltstellen.