Zutaten

für 4 Personen

● 250 g Bandnudeln
● 500 g Lauch
● 125 ml Fleischbrühe
● 500 ml Sahne
● 200 g gekochter Schinken
● Salz
● Pfeffer
● Muskatnuß





Zubereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser „al dente” kochen.

Den Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und 15 Minuten in der Fleischbrühe garen. Nach 5 Minuten die Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Schinken in feine Streifen schneiden. Nudeln, Lauchsahne und Schinken miteinander vermischen und gleich servieren.