Nudeln mit Gemüse-Käse-Sauce

Zutaten

▪ 300 g Nudeln
▪ 250 g Broccoli
▪ 350 g Möhren
▪ 20 g Butter
▪ 1/4 l Gemüsebrühe
▪ 100 g junger Gouda
▪ 1/4 l Schlagsahne





Zubereitung

Nudeln kochen.

Gemüse putzen und waschen, den Broccoli in Röschen teilen, die Möhren schneiden. Die Möhren in heißer Butter ca. 5 Minuten dünsten, den Broccoli und die Brühe hinzufügen, ca. 10 Minuten garen. Das Gemüse herausnehmen, den geriebenen Käse und die Sahne zur Brühe geben, den Käse darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. mit Saucenbinder binden.

Das Gemüse in die Sauce geben, die Nudeln mit der Sauce vermengen, ggf. nochmals abschmecken.