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Nackensteaks vom Grill

Nackensteaks vom Grill

Zutaten

für 4-6 Personen

● 3 Zweige Rosmarin
● 2 Knoblauchzehen
● 4 EL Olivenöl
● 1 TL getrockneter Oregano
● 2 Zitronen
● 8 Schweinenackensteaks à ca. 120 g
● etwas Pfeffer
● etwas Salz



Zubereitung

Rosmarin waschen, trockenschütteln, Nadeln abstreifen und feinhacken. Knoblauch schälen und durchpressen oder feinhacken. Beides mit Öl und Oregano verrühren. Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.

Steaks trockentupfen, kräftig pfeffern, im Würz-Öl wenden, mit Zitronenscheiben im Wechsel in eine große Schüssel schichten und mindestens 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zitronenscheiben entfernen und wegwerfen. Steaks mit Küchenpapier abtupfen und von jeder Seite 4-5 Minuten grillen.

Vor dem Servieren salzen.