Zutaten

▪ Knoblauch
▪ Öl
▪ Salz



Zubereitung

Bei dieser klassischen Knoblauchcreme, die nur aus Knoblauch und Öl besteht, werden Knoblauchzehen in einem Mörser mit wenig Salz sehr fein zerrieben, dann wird Öl langsam unter ständigem Rühren hinzugegeben, bis eine cremige, zähflüssige Masse entstanden ist. Die Knoblauchsauce sollte weiß und cremig sein wie Eiscreme.