Mönchsuppe von der Theiß

Mönchsuppe von der Theiß

Zutaten

für 4 Personen

▪ 400 g Karpfenfilet
▪ 40 g Butter
▪ etwas Petersilie
▪ etwas Salz
▪ 30 g Mehl
▪ 100 ml saure Sahne
▪ 2 Semmeln
▪ 40 g Semmelbrösel





Zubereitung

Die Semmelbrösel und das Mehl werden in Butter gebräunt und der in Würfel geschnittene Fisch sowie die kleingeschnittene Petersilie zugegeben. Man gibt Wasser hinzu und kocht bis zum Garwerden.

Mit saurer Sahne und Salz wird abgeschmeckt und die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln serviert.