Möhrenstifte mit Honigsauce

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Karotten
▪ 1 Bund Frühlingszwiebeln
▪ 3 EL Weinessig
▪ 1 TL Honig
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 7 EL Öl
▪ 1 Bund Basilikum





Zubereitung

Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden.

Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Zuletzt das Öl nach und nach unterrühren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, hacken und in die Vinaigrette geben.

Mit Karotten und Frühlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehenlassen.