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Möhrensalat „Odessa“

Möhrensalat "Odessa"

Zutaten

● 1 kg Möhren
● 1 Zwiebel
● 2-3 Knoblauchzehen
● etwas schwarzer Pfeffer
● etwas roter Pfeffer
● etwas Salz
● 1 TL Essig
● etwas Sonnenblumenöl



Zubereitung

Die Möhren waschen und in dünne Streifen raspeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen feinhacken, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Es kann ruhig etwas scharf sein.

2-4 EL Öl bis kurz vor den Siedepunkt erwärmen, den Salat damit übergießen und gut umrühren. Evtl. noch ein bißchen durchziehen lassen.