Möhrenreis mit Geflügelleber

Zutaten

für 1 Person

▪ 1 Zwiebel
▪ 1 TL Butter
▪ 150 g Geflügelleber
▪ 3 EL gekochter Reis
▪ 1 Möhre
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Majoran
▪ 1/2 Tasse Hühnerbrühe
▪ etwas Petersilie





Zubereitung

Zwiebel in feine Würfel schneiden, Butter erhitzen und Zwiebel glasigdünsten.

Geflügelleber kleinschneiden und von allen Seiten anbraten.

Möhre raspeln, mit Reis mischen und um die Leber legen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Hühnerbrühe zugießen und zugedeckt bei schwacher Hitze dämpfen.

Petersilie hacken und darüberstreuen.