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Möhren mit Chili

Möhren mit Chili

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Möhren
▪ 1 feingehackte Knoblauchzehe
▪ 1 TL feingehackter Ingwer
▪ 2 feingehackte Chilies
▪ 4 EL Olivenöl
▪ 1 EL Curry
▪ 50 ml Gemüsebrühe
▪ 2 EL feingezupfter Koriander
▪ etwas Salz
▪ etwas Zucker





Zubereitung

Die Möhren schälen und in Stifte schneiden.

Knoblauch und Ingwer mit den Chilies in Olivenöl anschwitzen. Möhren und Curry zugeben und kurz mit braten. Mit der Brühe aufgießen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten.

Mit Salz und Zucker abschmecken und mit dem Koriander bestreut servieren.