Möhren-Broccoli-Pfanne

Möhren-Broccoli-Pfanne

Zutaten

für 4 Personen

● 600 g Möhren
● 500 g Broccoli
● 30 g Butter
● etwas Salz
● etwas Pfeffer
● 1 TL Curry
● 125 ml Gemüsebrühe
● 200 g Schlagsahne
● 2 EL Saucenbinder
● etwas gemahlener Ingwer



Zubereitung

Gemüse putzen und waschen. Möhren in Stücke schneiden, Broccoli in Röschen teilen, Stiele kleinschneiden.

Gemüse im heißen Fett andünsten. Würzen. Brühe zugießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.

Sahne zugießen, aufkochen und binden. Abschmecken.

Dazu paßt Reis.