Möhrchenpfanne Schneller Hase

Zutaten

für 2 Personen

▪ 300 g Hähnchenbrustfilet
▪ 4 mittelgroße Möhren
▪ 3 EL Crème fraîche
▪ 1 EL gehackte Petersilie
▪ 200 g Nudeln
▪ 1 EL Öl
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 50 ml Orangensaft
▪ etwas Koriander
▪ etwas Curry



Zubereitung

Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen, in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und im Öl goldbraun anbraten.

Möhren waschen, putzen und raspeln.

Fleisch mit Curry und Koriander bestäuben, mit Orangensaft ablöschen, Möhren hinzugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.

Crème fraîche mit Petersilie verrühren.

Gekochte Nudeln mit Fleisch verrühren und Crème fraîche unterheben.