Minzkonfekt

Zutaten

▪ 250 g Puderzucker
▪ 3-4 EL Pfefferminzlikör
▪ 1-2 EL Eiweiß
▪ einige Schokostreusel oder -plättchen
▪ etwas aufgelöste Schokolade





Zubereitung

Puderzucker sieben, mit dem Likör und dem Eiweiß vermischen und im Wasserbad rühren, bis die Masse mintfarben ist und nicht mehr klebt.

Mit der Hand kleine Ovale und Kugeln formen. Einen Teil in Schokostreusel oder in zerlassener Schokolade wenden. Auf Alufolie legen und bei Raumtemperatur festwerden lassen.