Mezés

Zutaten

für 4 Personen

▪ 800 g Joghurt
▪ 5 mittlere festkochende Kartoffeln
▪ 7 mittlere Karotten
▪ 4 Zehen Knoblauch
▪ 3 EL Olivenöl
▪ etwas Salz



Zubereitung

Kartoffeln schälen. Karotten schrappen. Kartoffeln und Karotten reiben.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln und Karotten 10 Minuten garenlassen, dabei immer wieder umrühren.

Knoblauchzehen pellen, in feine Würfel schneiden, zu den Kartoffeln geben und einrühren. Kartoffeln etwas abkühlen lassen.

Joghurt in eine Schüssel geben, Kartoffeln dazugeben, verrühren, mit Salz abschmecken und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehenlassen.

Dazu paßt Fladenbrot.