Melonen-Erdbeer-Suppe

Zutaten

für 4 Personen

▪ 850 g Wassermelone
▪ 250 g Erdbeeren
▪ 1 Limette
▪ 30 g Zucker



Zubereitung

Wassermelone großzügig schälen und grobschneiden, Kerne dabei entfernen. Erdbeeren waschen, 2 schöne Erdbeeren beiseite legen, restliche Beeren putzen und halbieren. Melone und Erdbeeren mindestens 3 Stunden kaltstellen.

Limette heiß waschen, trocknen, 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen.

Melonen, Erdbeeren, Limettenschale und Zucker im Mixer feinpürieren und mit 2-3 EL Limettensaft abschmecken.

Suppe auf 4 Gläser verteilen. Erdbeeren halbieren. Suppe mit Erdbeerhälften anrichten.