Meerrettichfleisch

Zutaten

für 6 Personen

▪ 800 g dünngeschnittenes Rouladen-Fleisch (6 Scheiben)
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 100 g frischer Meerrettich
▪ 300 g Pastinaken
▪ 500 g saure Sahne
▪ 100 g Sahne
▪ 60 g Butter



Zubereitung

Rouladen-Fleisch dünnklopfen und auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

Meerrettich und Pastinaken waschen, schälen, grobreiben und beides mit saurer Sahne und Sahne verrühren.

Eine flache Auflaufform (ca. 30 x 22 cm) mit Butter einfetten und Fleischscheiben und Meerrettichsahne abwechselnd in die Form schichten, bis alles verbraucht ist, dabei mit Rouladen-Fleisch beginnen und Fleisch mit Meerrettichsahne bestreichen.

Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 150 °C (Umluft, ohne Vorheizen) in ca. 2 1/4 Stunde garen.

Dazu paßt Lauch-Kartoffel-Stampf oder Broccoli-Gemüse.