Mediterranes Schweinesteak

Zutaten

für 2 Personen

▪ 2 Schweinenackensteaks à 250 g
▪ 4 EL Olivenöl
▪ 5 Stiele Thymian
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ etwas Salz
▪ 8 Kirschtomaten
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 Zitronenspalten



Zubereitung

Schweinenackensteaks mit je 1/2 EL Öl beträufeln und rundherum einreiben. Eine Grillpfanne stark erhitzen, Steaks anbraten und salzen. Knoblauchzehen andrücken und mit Thymian zum Fleisch geben, Fleisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 6-8 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen, Kirschtomaten in den Bratensatz geben, 1 Minute braten und mit 2 EL Wasser ablöschen. Fleisch pfeffern, mit Tomaten und Bratensatz anrichten und mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufelt servieren.