Mecklenburger Pannfisch

Mecklenburger Pannfisch

Zutaten

für 4 Personen

▪ 750 g mehligkochende Kartoffeln
▪ etwas Milch
▪ 600 g Fischfilet
▪ 50 g Butter
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weichkochen. Zerdrücken und mit etwas Milch zu Püree verarbeiten.

Den Fisch zerpflücken und zusammen mit der Butter braten, unter das Püree rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Beilage eignen sich Salzgurken.