Marokkanischer Minz-Tee

Zutaten

für 6 Personen

▪ 4 Zweige Minze
▪ 4 TL grüner Tee
▪ 10-12 Zuckerwürfel





Zubereitung

Minze waschen, 6 Blättchen abzupfen und beiseitelegen. Tee in eine Teekanne möglichst mit Siebeinsatz geben. 1,2 l Wasser aufkochen, etwa 200 ml über den Tee gießen und sofort wieder abgießen.

Minzstengel in die Teekanne geben. Übriges nicht mehr kochendheißes Wasser über Tee und Minze gießen, Zuckerwürfel zugeben und Teekanne auf ein Stövchen stellen. Höchstens 3 Minuten ziehenlassen.

1 Teeglas füllen, dabei die Kanne möglichst hochhalten, damit der Teestrahl mit Luft in Berührung kommt. Tee aus dem Glas wieder in die Kanne gießen und Vorgang zwei- bis dreimal wiederholen, damit sich das Aroma erschließt.

Minze-Blätter auf 6 Teegläser verteilen und Tee darübergießen.

Möglichst heiß servieren.