Marinierter Blumenkohl

Zutaten

▪ 1 Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
▪ 5 EL Öl
▪ 1 EL Currypulver
▪ 1 EL Rosinen
▪ 250 ml Gemüsebrühe
▪ Saft und Schale von 2 Zitronen
▪ etwas Salz





Zubereitung

Den Blumenkohl in Salzwasser bißfest garen. Das Öl erhitzen und das Currypulver darin anschwitzen. Die Rosinen zugeben, mit der Brühe ablöschen und mit Salz und Zitronensaft kräftig abschmecken. Noch heiß über den Blumenkohl geben.