Mangoldgemüse mit Fisch

Mangoldgemüse mit Fisch

Zutaten

für 4 Personen

▪ 500 g Mangold
▪ 50 g Zwiebeln
▪ 1 EL Öl
▪ 30 g Mehl
▪ 250 ml Milch
▪ 1 Prise Salz
▪ 1 Prise Pfeffer
▪ 1 Knoblauchzehe
▪ 600 g Heilbutt



Zubereitung

Mangold waschen und Stiele und Blätter getrennt kleinschneiden. Zwiebel kleinschneiden.

Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, Mangoldstiele zugeben, mitrösten, mit Mehl bestäuben und mit Milch aufgießen. Nach etwa 10 Minuten Mangold in eine Auflaufform geben, Blätter untermischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, Fisch darauflegen und im Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten garen.

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Dazu passen Salzkartoffeln.