Zutaten

für 4 Personen

▪ 200 g Makkaroni
▪ 200 g gemischtes Hackfleisch
▪ 1 mittelgroße Zwiebel
▪ etwas Salz
▪ etwas weißer Pfeffer
▪ 0,3 l Vollmilch
▪ 50 g Butter
▪ 1 Ei
▪ 1/2 TL Zucker
▪ 1 Prise Zucker
▪ etwas Butterschmalz





Zubereitung

Die Makkaroni in 1 l Salzwasser mit etwas weißem Pfeffer einmal aufkochen und abgießen. Die Milch in einem Topf erhitzen, die Nudeln darin bißfest garen und mit Zucker und etwas Salz abschmecken.

Etwas Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch mit der feingewürfelten Zwiebel darin anbraten. Das Ei aufschlagen mit Salz und Pfeffer würzen und unter das Hackfleisch rühren.

Eine feuerfeste Form ausfetten, den Nudelauflauf hineingeben, mit Butterflocken belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken.