Linsensuppe mit Kraut

Zutaten

für 4 Personen

▪ 200 g Linsen
▪ 40 g Margarine
▪ 40 g Mehl
▪ 100 g Sauerkraut
▪ etwas Salz
▪ 8 EL saure Sahne





Zubereitung

Die Linsen 2 Stunden in 1 l Wasser einweichen, dann mit Wasser auffüllen und garkochen.

Die Suppe mit goldgelber Mehlschwitze aus Margarine und Mehl binden und nochmals durchkochen.

Das feingehackte Sauerkraut zugeben, leicht salzen. In jedem Teller auf die Suppe 2 EL saure Sahne geben.