Linsenauflauf

Zutaten

▪ 175 g rote Linsen
▪ 100 g geriebener Käse
▪ 1 Zwiebel
▪ 1/2 TL Cayennepfeffer
▪ 1 EL Petersilie
▪ 1-2 EL Zitronensaft
▪ 1 Ei
▪ 3 EL süße Sahne
▪ Pfeffer





Zubereitung

Linsen in 350 ml Wasser in ca. 10 Minuten weichkochen. Mit Käse, Zwiebel, Cayennepfeffer, Petersilie und Zitronensaft verrühren. Ei mit Sahne und Pfeffer verquirlen und unter die Linsenmischung heben. In eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.

Nach kurzem Abkühlen aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.

Dazu paßt Tomatensauce.