Limettenreis

Zutaten

für 6 Personen

▪ 1 Tasse Reis
▪ 1 TL Salz
▪ 1 EL Butter
▪ 3 EL Limettensaft
▪ 1 gepreßte Knoblauchzehe
▪ 2 TL kleingeschnittene Limettenschale
▪ 2 EL Petersilie
▪ 1 rote Paprikaschote





Zubereitung

Reis, 2 Tassen Wasser, Salz, Butter, Limettensaft und Knoblauch in einer Kasserolle aufkochen. Hitze reduzieren, zudecken und simmern, bis der Reis gar ist und alle Flüssigkeit aufgenommen hat (etwa 20 Minuten).

Petersilie und Limettenschale untermischen und mit dünnen Scheiben von der Paprikaschote garniert servieren.

Der Reis ist eine ausgezeichnete Beilage zu Truthahn.