Ligurische Crostini

Zutaten

▪ 8 Scheiben Baguette oder italienisches Weißbrot
▪ einige Knoblauchzehen, geschält und halbiert
▪ etwas Olivenöl
▪ etwas Tomatenmark
▪ einige grobgehackte Kapern
▪ etwas grobgemahlener Pfeffer





Zubereitung

Die Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne oder im Ofen ca. 3 Minuten rösten. Dann mit Knoblauch einreiben, mit etwas Olivenöl beträufeln, mit etwas Tomatenmark bestreichen und mit Kapern belegen. Pfeffer darüber mahlen und warm servieren.