Leckere Schweinelendchen

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 Schweinefilets
▪ 8 Scheiben Schinkenspeck
▪ 200 g Sahne
▪ 30 g Tomatenmark
▪ etwas Butter
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Paprikapulver
▪ etwas Oregano



Zubereitung

Filets in je 4 Stücke zerteilen, salzen, pfeffern und jeweils mit 1 Scheibe Schinkenspeck umwickeln.

Eine feuerfeste Form mit etwas Butter ausstreichen, Filets hineinlegen und in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben.

Sahne mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen, erhitzen, nach 20 Minuten über die Lendchen geben und weitere 15 Minuten garen lassen.