Lauchreis mit Hackfleisch

Zutaten

▪ 250 g Vollkornreis
▪ 750 g Lauch
▪ 250 g Karotten
▪ 50 g Butter
▪ 1 Zwiebel
▪ 500 g Hackfleisch
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer





Zubereitung

Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel feinhacken.

Reis in 2 l Wasser 30 Minuten kochenlassen, abgießen und zur Seite stellen.

Zwiebel in Butter andünsten. Hackfleisch zugeben, anbraten, würzen und Gemüse zugeben, bei milder Hitze dünsten. Reis zugeben und nochmals aufwärmen.