Lamm-Topf nach irischer Art

Zutaten

für 4 Personen

▪ 2 kleine Zwiebeln in Ringen
▪ 3 grobgewürfelte mittlere Karotten
▪ 2 grobgewürfelte weiße Rüben oder kleine Kohlrabis
▪ 2 Stengel Staudensellerie in Ringen
▪ 1 Lauchstengel in Ringen
▪ 1 grobgewürfelter Weißkraut- oder Wirsingkopf
▪ 800 g gewürfelte Lammschulter
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 2 durchgepreßte Knoblauchzehen
▪ 4 gewürfelte kleine Kartoffeln
▪ 1 EL gehackter Majoran





Zubereitung

Fleischwürfel in einen Topf legen und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten leise köchelnlassen. Gemüse, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und ca. 25-30 Minuten zugedeckt garen. Majoran hinzufügen, abschmecken.