Lammkoteletts vom Grill à la Provence

Zutaten

für 4 Personen

▪ 12 Lamm-Stielkoteletts
▪ 4-5 Knoblauchzehen
▪ 8 Wacholderbeeren
▪ 1 TL Pfefferkörner
▪ etwas Salz
▪ 1 Rosmarinzweig
▪ 1 Lorbeerblatt
▪ 6 EL Olivenöl



Zubereitung

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Pfefferkörner und Wacholderbeeren im Mörser zerstoßen. Lorbeerblatt in 3-4 Stücke zerteilen. Rosmarinnadeln abzupfen. Alles mit Olivenöl vermischen und salzen.

Gesäuberte Lammkoteletts in eine Schüssel legen, mit dem Würz-Öl begießen und 2 Stunden ziehenlassen.

Koteletts aus der Marinade nehmen und auf dem vorgeheizten Grill von jeder Seite 3-5 Minuten grillen, das Fleisch soll durch sein.

Dazu passen Schnittbohnengemüse und Salz- oder Pellkartoffeln.