Lammfilet-Zopf

Zutaten

für 2 Personen

▪ 6 etwa gleichgroße Lammfilets
▪ 2 Scheiben Schinken
▪ Salz
▪ Pfeffer
▪ frischer Thymian
▪ frischer Rosmarin





Zubereitung

Für einen Lammfilet-Zopf braucht man drei Lammfilets. Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Je eines der drei Lammfilets mit den gewaschenen und abgetrockneten Kräutern belegen und mit 1 Scheibe Schinken umwickeln. Je drei Lammfilets - das umwickelte in die Mitte - am Ende auf ein Holzspießchen stecken, um sie zu fixieren, und einen Zopf flechten. Den Zopf dann wiederum unten mit einem Holzspießchen befestigen.

Auf dem Grill (Aluschalen) grillen, bis das Fleisch innen Rosa ist.