Lamm-Curry

Zutaten

für 4 Personen

▪ 150 g Gemüsezwiebeln
▪ 1 EL Öl
▪ 1 Banane
▪ etwas Currypulver
▪ 250 g feingewürfelte Lammschulter
▪ 1 l Weißwein
▪ etwas Salz
▪ 150 g Joghurt
▪ 3 EL Kokosraspel





Zubereitung

Die Zwiebel pellen, würfeln, in einer Schüssel mit dem Öl mischen und offen in der Mikrowelle bei 600 Watt glasig werden lassen.

Banane schälen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Curry, dem Lammfleisch, Wein und Salz unter die Zwiebeln rühren. Das Gefäß schließen und das Curry bei 600 Watt 2-3 Minuten aufkochen lassen. Dann auf 360 Watt schalten und 15-20 Minuten weitergaren.

Joghurt unterrühren, würzen.

Kokosraspel in eine Tasse geben, bei 600 Watt zweimal 1 Minute rösten, zwischendurch umrühren, zum Curry servieren.