Kümmelsuppe

Kümmelsuppe

Zutaten

▪ etwas Pfeffer
▪ 1 EL gehackte Petersilie
▪ 1 kleine Zwiebel
▪ 20 g Butter
▪ 30 g Mehl
▪ 500 ml Milch
▪ 500 ml Brühe
▪ 2 TL gemahlener Kümmel
▪ etwas Salz





Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten weiterkochen.

Mit Petersilie bestreut servieren.