Zutaten

für 2 Personen

▪ 500 g Kartoffeln
▪ 3 EL Öl
▪ 3 EL Kümmel
▪ 500 g Champignons
▪ 3 Zwiebeln
▪ Pfeffer, frisch gemahlen
▪ Salz



Zubereitung

Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten, abtrocknen und halbieren.

Ein Backblech mit 2 TL Öl bestreichen, mit Kümmel bestreuen, Kartoffeln mit der Schnittfläche daraufsetzen und im auf 225 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten garen.

Champignons putzen, waschen und vierteln.

Zwiebeln schälen, feinwürfeln und im restlichen Öl glasig anbraten, Champignons dazugeben und 15-20 Minuten schmoren, mit Pfeffer und wenig Salz würzen und zu den Kartoffeln servieren.