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Kräuter-Pfeffer-Fisch

Kräuter-Pfeffer-Fisch

Zutaten

▪ 4 Fischfilets (z.B. Lachs, Rotbarsch)
▪ 1 TL Salz
▪ 1 EL Olivenöl
▪ 50 g Butter
▪ 2 TL Pfeffer
▪ 1 TL gehackter Rosmarin
▪ 1 TL gehackter Oregano
▪ 1 TL gehackter Thymian
▪ 1 TL feingehackter Knoblauch
▪ 1 TL Honig
▪ 4 EL Semmelbrösel





Zubereitung

Fischfilet salzen, in Olivenöl von jeder Seite bei großer Hitze kurz anbraten. In eine feuerfeste Form legen.

Pfeffer in einer trockenen Pfanne erhitzen. Butter zerlassen und mit den restlichen Zutaten mischen. Diese Mischung auf den Fischfilets verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C ca. 10 Minuten backen.