Kräuter-Kabeljau

Kräuter-Kabeljau

Zutaten

für 2 Personen

▪ 1 kleine Knoblauchzehe
▪ 150 g Crème fraîche
▪ 1/2 TL getrocknete Kräuter der Provence
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ 200 g Tomaten
▪ 2 Kabeljaufilets
▪ 1 EL Olivenöl



Zubereitung

Knoblauch durchpressen, mit Crème fraîche und Kräutern verrühren, salzen und pfeffern. Tomaten vom Stielansatz befreien und in Scheiben schneiden.

Fischfilets trockentupfen, jedes Filet quer in 3 gleichgroße Stücke schneiden und salzen und pfeffern.

2 kleine Auflaufformen (ca. 18 x 12 cm) mit Öl fetten, Kräutercreme einfüllen und Tomatenscheiben und Fischstücke abwechselnd in die Form schichten.

Im heißen Ofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.

Dazu paßt Reis.