Koteletts mit Meerrettich-Dip

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Schweinekoteletts à 200 g
▪ 25 g Butterschmalz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Salz
▪ 150 g Preiselbeeren aus dem Glas

für den Meerrettich-Dip
▪ 125 g Crème double
▪ 150 g Joghurt
▪ 3 TL geriebener Meerrettich aus dem Glas
▪ etwas Zitronensaft
▪ etwas Salz



Zubereitung

Zuerst die Dip-Zutaten verrühren. Abschmecken.

Fleisch waschen, trockentupfen. Im heißen Fett von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Würzen.

Mit dem Dip und den Preiselbeeren anrichten.

Dazu passen Butterkartoffeln und Frisée-Salat.