Koteletts amerikanische Art

Zutaten

für 4 Personen

▪ 4 Schweinekoteletts
▪ 2 Zwiebeln
▪ 2 EL brauner Zucker
▪ 2 EL Zitronensaft
▪ 2 EL Essig
▪ 1 TL Senf
▪ 3/4 Tasse Tomatenketchup
▪ 1 EL Worcestersauce
▪ etwas Salz
▪ etwas Pfeffer
▪ etwas Cayennepfeffer
▪ etwas Chilipulver
▪ etwas Paprikapulver





Zubereitung

Koteletts in eine feuerfeste Form legen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, anbraten. Zucker, Zitronensaft und Essig zugeben und aufkochen lassen, über das Fleisch geben. Alle Gewürze mit Wasser und Ketchup mischen und über das Fleisch geben.

Bei 200 °C ca. 50 Minuten garen, zwischendurch immer wieder mit Sauce übergießen.

Dazu passen Rosmarinkartoffeln, Pommes frites oder Reis.